Казаны

Приготовленные на открытом огне блюда обладают неповторимым вкусом и ароматом. Для этого используются широко распространенные шампуры, барбекю, грили. В последнее время стремительно набирают популярность альтернативные открытым мангалам печи – тандыры и афганские казаны. В каталоге интернет-магазина Podaro4ek.by вы найдете множество модификаций оригинальной посуды для новых кулинарных достижений. В ассортименте полированные алюминиевые казаны разной емкости от 5 до 30 л. Практичные и эстетичные изделия станут прекрасным подарком для каждого владельца частного участка, загородного дома, дачи или любителя пикников.

Особенности афганских казанов

Купить афганский казан стоит из-за его уникальных особенностей конструкции. Закрытая герметично колба со стенками не менее 1 см, позволяет приготовить изумительно нежное мясо, жаркое, тушеные овощи, рыбу, птицу и другие продукты. Выполненные из алюминия, они не позволяют пищу пригорать, а позволяют получить румяную вкусную корочку. Плотно прилагающая крышка помогает поддерживать постоянную температуру, за счет чего блюда готовятся значительно быстрее.

Допускается четыре способа применения афганского казана:

• в качестве котелка: в нем можно варить гарнир, каши, тушить мясо или птицу с овощами;
• как сковорода: при открытой крышки на дне казана отлично жарятся продукты. Толстые стенки способствуют равномерному распределению тепла, за счет чего еда прожаривается одинаково со всех сторон. Закрытая конструкция с высокими бортами исключает моментальное остывание пищи на открытом воздухе.
• в роли скороварки: главным способом приготовления блюд в афганском казане выступает его использование в качестве скороварочной кастрюли. Крышка завинченная на болты не позволяет понижаться температуре и высокому давлению. Благодаря чему блюда готовятся быстрее.
• как пароварка: предлагающаяся решётка допускает приготовление здоровых блюд на пару без капли масла.

Как выбрать афганский казан

Главным критерием при выборе афганского казана служит не цена, а его объем и качество исполнения. Важно понимать, что номинальный объем котелка отличается от его вместимости. То есть, если вы купите казан на 10 л, то сможете приготовить в нем 6 л. Так как 1/3 полезного объема необходимо оставлять на пар, генерируемый в закрытой колбе.

По материалу основы выделяют: алюминиевые и чугунные казаны. Первые более легкие и идеально подходят для походов. Вторые имеют больший вес, но значительно превосходят посуду из алюминия по долговечности и стойкости к разрушению. Заслуживает внимания также и качество клапанов. Они бывают винтовые и с резинками. В свою очередь, винтовые отличаются более длительным сроком службы.